Réponse
Cette étude se concentre sur le développement de l’alternance dans le secteur alimentaire, en examinant les pratiques et les défis rencontrés dans quatre régions : Auvergne-Rhône-Alpes, Bourgogne-Franche-Comté, Nouvelle-Aquitaine et Pays de la Loire. Elle s’appuie sur une méthodologie rigoureuse, intégrant des données quantitatives et qualitatives issues d’entretiens avec des acteurs clés tels que des entreprises, des centres de formation et des alternants.
L’objectif principal est d’identifier des pistes de travail concrètes pour renforcer l’alternance dans ces régions. Les résultats mettent en lumière l’importance d’une approche territoriale adaptée, prenant en compte les spécificités locales et les besoins des entreprises. Parmi les recommandations figurent la mise en réseau des conseillers en alternance, le développement de parcours individualisés pour les alternants, et la création de partenariats avec des centres de formation pour optimiser l’accompagnement.
Ce rapport offre ainsi une vision stratégique pour favoriser l’accès à l’alternance et améliorer l’attractivité des métiers du secteur alimentaire, tout en répondant aux enjeux de formation et d’emploi dans un contexte économique en mutation.