« Spécialiste des procédés et installations de production alimentaire, cela consiste à rechercher en permanence la meilleure manière d’optimiser les processus de fabrication. C’est un métier à la croisée de l’innovation, des technologies, mais aussi avec un fort aspect humain. »
Alex T.
Ton quotidien en tant que Spécialiste procédés et installations de production alimentaire
- Analyser les données de production pour identifier les opportunités d’amélioration des procédés.
- Concevoir et mettre en œuvre des solutions techniques innovantes pour optimiser la production alimentaire.
- Piloter des projets d’installation de nouveaux équipements ou de modification des procédés existants.
- Former et conseiller les équipes de production sur les meilleures pratiques et les nouvelles technologies.
- Effectuer une veille technologique et réglementaire constante dans le domaine de la production alimentaire.
- Collaborer avec les différents services (qualité, R&D, maintenance) pour assurer la cohérence des projets.
- Réaliser des études de faisabilité et d’impact pour les nouveaux procédés ou équipements.
- Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène dans tous les processus de production.
Les petits + du métier
- Rôle clé dans l’innovation et l’amélioration continue des processus de production alimentaire.
- Opportunité de travailler sur des projets variés et à la pointe de la technologie.
- Impact direct sur la qualité et la sécurité des produits alimentaires.
- Environnement de travail stimulant, à l’interface entre la technique et la production.
… Et ses particularités
- Nécessité de s’adapter rapidement aux évolutions technologiques et réglementaires du secteur agroalimentaire.
- Gestion de projets complexes impliquant de nombreux acteurs et contraintes.
- Travail parfois dans des conditions physiques contrôlées (zones de production alimentaire).
- Responsabilité importante dans la prise de décisions techniques impactant la production et la qualité.
- Enjeux liés à la production et aux imprévus techniques.
Et en termes de formation ?
- Une certification de niveau 5 (BTS, DUT) ou de niveau 6 (Licence, licence professionnelle) dans le domaine des industries agroalimentaires est exigée.
- Des formations comme le BTS Sciences et technologies des aliments ou le DUT Génie biologique option industries alimentaires sont particulièrement adaptées.
- Une expérience préalable dans le secteur agroalimentaire est exigée pour maîtriser les spécificités du domaine.
- Des formations complémentaires en gestion de projet, en lean manufacturing ou en sécurité alimentaire sont des atouts.
- Une veille constante et des formations continues sur les nouvelles technologies et réglementations sont nécessaires.
Métier qui recrute
Si tu cherches un métier alliant expertise technique et innovation, où tes compétences en ingénierie et ta connaissance du secteur agroalimentaire sont essentielles, et où tu peux avoir un impact significatif sur la qualité et l’efficacité de la production alimentaire, le poste de spécialiste procédés et installations de production alimentaire est fait pour toi !
