« En tant que réceptionnaire de matières premières, je veille à ce que chaque ingrédient soit conforme aux standards les plus élevés, car la qualité des produits commence dès cette étape. »
Anne L.
Ton quotidien en tant que réceptionnaire de matières premières
- Réceptionner les matières premières à leur arrivée, en vérifiant la conformité des livraisons avec les commandes (quantité, qualité, date de livraison, etc.).
- Effectuer des contrôles qualité rigoureux sur les matières premières, en vérifiant les caractéristiques (fraîcheur, température, intégrité des emballages) et en appliquant les normes de sécurité alimentaire.
- Gérer l’enregistrement des réceptions dans les systèmes informatiques de l’entreprise pour assurer une traçabilité complète des matières premières.
- Communiquer avec les fournisseurs en cas de non-conformité ou de problème de livraison et coordonner les retours ou les ajustements nécessaires.
- Stocker les matières premières dans les conditions appropriées (température, humidité) pour garantir leur conservation avant leur utilisation en production.
- Collaborer avec les équipes de production et de logistique pour planifier les besoins en matières premières et anticiper les réapprovisionnements.
- Participer à la gestion des stocks en optimisant l’espace de stockage et en minimisant les pertes dues à la péremption ou à une mauvaise conservation.
- Suivre des formations continues pour se tenir à jour sur les nouvelles techniques de contrôle qualité, les réglementations en matière de sécurité alimentaire et les outils de gestion des stocks.
Les petits + du métier
- Métier crucial dans la chaîne de production, avec un impact direct sur la qualité des produits finis.
- Opportunité de travailler dans un secteur dynamique comme l’agroalimentaire, où la sécurité et la qualité des matières premières sont prioritaires.
- Possibilité de développer ses compétences techniques et logistiques grâce à des formations continues, offrant des perspectives d’évolution vers des postes de responsable des approvisionnements ou de gestion des stocks.
… Et ses particularités
- Nécessité d’une grande rigueur pour assurer la conformité des matières premières et respecter les normes de sécurité alimentaire.
- Travail souvent en horaires décalés pour réceptionner les livraisons à tout moment, selon les besoins de la production.
- Collaboration étroite avec les fournisseurs, les équipes de production et les services qualité pour garantir la fluidité des opérations.
- Formation continue indispensable pour rester à jour sur les meilleures pratiques de réception et de gestion des matières premières dans le secteur agroalimentaire.
Et en termes de formation ?
- CAP ou Bac Pro en Logistique, Agroalimentaire, ou Gestion des Approvisionnements, pour acquérir les bases du métier.
- Formations complémentaires en contrôle qualité, sécurité alimentaire et gestion des stocks pour se spécialiser dans le secteur agroalimentaire.
- Formations spécifiques en réception et gestion des matières premières.
- Une expérience pratique dans un poste similaire ou en gestion des approvisionnements est un atout pour ce métier.
Métier qui recrute
Si tu cherches un métier qui recrute, où la rigueur et le contrôle qualité sont essentiels et où tu peux te former en continu grâce à la formation professionnelle et formation continue, le poste de réceptionnaire de matières premières est fait pour toi !
