Cette étude vise à mieux appréhender les enjeux associés à l’emploi des seniors au sein des entreprises des branches professionnelles des industries alimentaires. En particulier, ces travaux dressent un état des lieux quantitatif et qualitatif des conditions d’emploi des seniors et identifient les freins et bonnes pratiques quant au maintien des seniors dans l’emploi, leur recrutement, la transmission de leur savoir ou encore la gestion des fins de carrière. Enfin, l’étude se conclue par l’évaluation des leviers à actionner ainsi que par la priorisation d’actions concrètes à mettre en œuvre au sein des branches professionnelles et des entreprises concernées.